ウッドフォード・リザーブ

ウッドフォード・リザーブ woodford-reserve

ウッドフォード・リザーブの特徴

ブラウン・フォーマン社がつくり上げた最高級バーボン
生産情報 地域 北アメリカ
生産国 アメリカ
地方 ケンタッキー
地区 ヴァーセイルズ
マックライケン・パイク
作り手 ウッドフォード・リザーブ蒸留所
原材料 酵母,とうもろこし,ライ麦
ウッドフォード・リザーブについて

ウッドフォード・リザーブは現在、バーボンでは唯一ポットスチルで3回蒸溜しています。また石積みの貯蔵庫もここだけと言われ、非常にゆっくりと熟成が進むのが特長です。ウッドフォード・リザーブは、アーリータイムズ、ジャックダニエルの製造元であるブラウン・フォーマン社がつくり上げた最高級バーボンです。現在アメリカでは「小規模・手造り・最高品質」をコンセプトにするスモールバッチ(少量生産)バーボンで、毎年ダービーが開催される度に、記念ボトルとしてボトリングされています。ウッドフォードリーザーブケンタッキーダービーは、コレクターズアイテムになっているほど人気の商品となっています。ウッドフォード・リザーブ蒸留所は歴史深く、1797年までさかのぼることが出来ます。1996年にウッドフォード・リザーブは、ケンタッキー最古のラブロー&グラハム蒸溜所をブラウン・フォーマン社が買収・再興し、蒸溜を再開しました。ブラウン・フォーマン社は改築費用におよそ1050万ドルを費やしたと言われています。2005年に「マスターズ・コレクション」シリーズの第一弾、「ウッドフォード・リザーブ」を商品化し、2007年には「ソノマ・カトラー・フィニシュ」を販売しました。2008年にリリースされた「マスターズ・コレクション1838スイート・マッシュ」は蒸留所が設立された年度を示しており、バーボン作りの伝統に基づいて作られています。

エピソード

ケンタッキーのウッドフォードのグレンズ・クリーク川添いにある同蒸溜所は、「最も小さい蒸溜所で、最もゆっくりと作る」ことを理念に、 手作り感に溢れた美しい蒸溜所で、週に250樽しか製造していません。3基の銅製ポットスチルを利用していて、3回蒸留が行われています。まろやかで豊潤な香りの中にも調和のとれたオーク材の香りを感じとることができ、ピーチや洋梨のような果実の香りが特徴的です。完全に熟成されたウイスキーの香り、そしてスムーズな口当たりで、余韻を長く楽しむことができます。

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