クール・ド・リヨン ポム・プリゾニエール

クール・ド・リヨン ポム・プリゾニエール coeur-de-lion

クール・ド・リヨン ポム・プリゾニエールの特徴

国際品評会での受賞歴を持つ
生産情報 地域 西ヨーロッパ
生産国 フランス
地方 ノルマンディー
地区 ペイ・ドージュ
メーカー クール・ド・リヨン社
クール・ド・リヨン ポム・プリゾニエール について

クール・ド・リヨン社は、1960年に現在の社長であるクリスチャン・ドルーアン氏の父親のクリスチャン・ドルーアン氏が設立しました。ノルマンティー地方ペイ・ドージュ地区の中にあり、家族経営の企業です。
ノルマンディー地方中心部のペイ・ドージュ地区の中でも、北部の最優良地「フィエフ・サンタンヌ」に自社リンゴ園を保有しています。
蒸留、熟成、ブレンディングの全てを自社で行っているクール・ド・リヨン社は、父親がカルヴァドス造りを始めた1960年代より渡り受け継がれています。
クール・ド・リヨンは「獅子の心」と言う意味です。知名度と実績は、国際品評会で得た受賞数により証明されています。
定番の「ポム・プリゾニエール」は樽熟5年のカルヴァドスにリンゴの実がまるごと入っています。そのリンゴは小さいうちに瓶に詰められ、瓶の中で育ちます。ポム・プリゾニエールは「虜のリンゴ」「りんごを閉じ込める」の意味があります。

エピソード

これまでに世界各地の品評会で480もの受賞歴を持つクール・ド・リヨン。その内140以上が金メダルです。高い品質を維持し、その技術は今でもしっかり受け継がれ、またこうして世界に証明されています。

クリスチャン・ドルーアン氏はまだ小さいりんごを瓶の中に入れ、ブランデー・カルバドスを注入するという根気のいる製法を発明しました。同社では現在でもその技術が受け継がれています。

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