グレンギリー

グレンギリー glen-garioch

グレンギリーの特徴

スコットランドで最初に認可された蒸留所で、もっとも古い蒸留所
生産情報 地域 西ヨーロッパ
生産国 イギリス
地方 スコットランド
地区 アバディーンシャー
オールドメルドラム
作り手 グレンギリー蒸留所
原材料 大麦,酵母
グレンギリーについて

ハイランドの古い伝統を感じさせてくれるスモーキーフレーバーが強く、花のような華やかな香りとスパイシーさが特徴です。公式には1797年の設立ですが、1785年には操業されていたと言われています。グレンギリーはスコットランドで最初に認可された蒸留所で、もっとも古い蒸留所です。グレンギリーは水源が近くにはない為に、水の確保がなかなか出来ず、何度もオーナーの変更がありました。そして、ようやく近くの野原に井戸を掘り水源の確保に成功。そのやわらかい天然水を利用し麦芽を仕込み、ドライイーストで発酵させたあと丁寧に2回蒸溜しています創業からおよそ3世紀のときを経ても順調に操業を続けているのがグランギリーです。名前の意味はゲ―ル語で「谷間の荒れた土地」を指します。この地方は昔から良質な大麦が取れるとして知られてきました。蒸留所はバンフとアバディーンの間の道路沿いに立つ小さな蒸留所であり、この蒸留所が200年稼動していると言うことはまさに偉業と言ってもいいでしょう。設立はトーマス・シンプソンによります。シングルモルトが初めて販売されたのは1972年のことですが、それより以前もブレンダーの間からは高い評価を受けて操業を続けてきました。1994年サントリーがモリソン・ボウモア社の全株式を取得しオーナーになり、一時は閉鎖しましたが1997年に操業を再開。その時に、イースト菌にかわってドライイーストを使用することを決めました。

エピソード

高評価をしていたブレンダーの一人、ウィリアム・サンダーソンは、1886年グレンギリー蒸留所の株式の半数を買い占めました。サンダーソンがグレンギリーと出会ったときにはまだ蒸留所はリースのブレンダー組合の所有でしたが、1921年にサンダーソンの息子は共同出資者とともに全事業を買収します。グレンギリーの商品は、数量限定のシングルモルトがほとんどであり、モリソン・ボウモアのボトリングが行われています。8年物から21年物までが取り揃えられています。また、グレンギリー・ハイランド・トラディッショナルは免税店のみで販売されていて、グレンギリーの中では軽やかでわずかに香りが強いシングルモルトとなっています。

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