シャトー・パヴィ

シャトー・パヴィ chateau-pavie

シャトー・パヴィの特徴

サンテミリオンの第一特別級の品質ワイン
生産情報 地域 西ヨーロッパ
生産国 フランス
格付け/生産者 サン・テミリオン格付け 第1特別級A
地方 ボルドー
地区 サンテミリオン
サンテミリオン
ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン,カベルネフラン,メルロー
シャトー・パヴィ について

大半のヴィンテージ、1980年代、そして1990年代初めのものは、若いうちは頑固なほどに硬く、熟成するまでに最低7〜10年、瓶で寝かせる必要があるとし、この銘柄は若いときに飲むサンテミリオンではないと言われています。以前は生産量の大さと人気には相反して、ペレス家が買収する前のパヴィは、サンテミリオンの一流シャトーの中でも最高の実績を誇るシャトーとはお世辞にも言えませんでした。ワインが軽く、色合いは弱々しい等のヴィンテージが多く、早熟すぎたり褐色化するのが早すぎたりしました。
土地の最初の持ち主はタルマン家が知られています。1885年、ボルドーの仲買人フェルディナン・ブーファールがタルマン家の土地を購入し、6年後には他の所有者の土地も買い足し、約50ha、125〜150樽のワインを生産していました。19世紀末、フィロキセラ禍に遭遇しますが、フェルディナン・ブーファールはなんとかこの危機を乗り切ります。しかし第一世界大戦後から1943年までの期間、アルベール・ポルトの手に渡ってしまいます。その後は、さらにパリの仲買人アレキサンドル・ヴァレットへと移り、アレキサンドルは60年をかけて葡萄の植え替えを行ったと言われています。シャトー・パヴィは1954年サンテミリオン地区の格付けで「第1特別級B」に格付けされます。1967年より、アレキサンドルの孫ジャンポール・ヴァレットは、栽培地を開拓し、ワインは中世の石切り場跡の地下洞窟に保存されるようになりました。ここは深く、湿度も十分にあり、この地域でも大きな貯蔵庫の一つであり、また、天井は地下8mにもなるのに葡萄の根が突き抜けている施設もあったそうです。1974年には崩落により、53樽のワインが犠牲になったと言われております。

エピソード

37haの面積がある畑はサンテミリオンの町の南東に車で5分程の位置にあたる、 サンテミリオン地区の東の丘陵斜面というすばらしい位置にあります。第一特別級全体の中でも最大の畑でサンテミリオンの丘陵に建っています。初めて葡萄樹が植えられたのは4世紀頃と言われています。しかし、この不安定な時代は今となっては昔の話です。1990年代初めのワインはヴァレット氏がこのシャトーを手放すにあたって大きな原因となったことは間違いないでしょう。ペレス家によって造られた最初のヴィンテージは1998年でした。わずか5年で達成したサンテミリオンの第一特別級の品質は今のボルドーでの中でも話題となっています。

お問い合わせ
今すぐオンライン査定

買取をご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい!!

0120-946-634 お電話での受付時間 8:00~22:00
ワインセラーも買取強化中
DATE: 2018年6月22日
ウイスキー
G&M MACPHAIL'S マクファイルズ 50年 40% 700ml …
DATE: 2018年6月22日
ウイスキー
G&M MACPHAIL'S マクファイルズ 40年 40% 700ml …
DATE: 2018年6月20日
ウイスキー
BARRETT’S バレッツ 20年 ブラックラベル バーボ…
DATE: 2018年6月16日
ウイスキー
SPRINGBANK スプリングバンク 1966-1996 ローカ…
DATE: 2018年6月13日
ウイスキー
Glen Mhor グレン・モール オールドボトル Macki…
DATE: 2018年6月12日
ウイスキー
前回ご好評頂いたサントリー 山崎・響 各種 買取…
DATE: 2018年6月9日
ウイスキー
ニッカ ウイスキー 竹鶴 21年 700ml 買取致しま…
DATE: 2018年6月2日
ウイスキー
LITTLEMILL リトルミル 30年 シングルモルト 40%…
DATE: 2018年5月30日
ウイスキー
Glenlivet Alexander Murray グレンリベット 19…
DATE: 2018年5月26日
ウイスキー
ザ・ニッカウヰスキー 仙台 30年 1999 500本限定…
DATE: 2018年5月24日
ウイスキー
122本限定 KINGSBURY キングスバリー 1973 43年 …
DATE: 2018年5月20日
ウイスキー
G&M ゴードン&マクファイル グレンエイボン 195…

買取実績の一覧を見る

DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 出張買取
先日は大雨にも関わらず拙宅までお越しいただき…
DATE: 2015年10月6日
電話査定 出張買取
価格が他店より高かったのでお願いしました。
DATE: 2015年10月6日
電話査定 出張買取
快速な対応していただき昔からあるお酒も買い取…
DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 出張買取
スムーズな対応、そして何より買い取り価格がう…
DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 宅配買取
ホームページも大変わかりやすく取引方法も明瞭…
DATE: 2015年10月6日
電話査定 宅配買取
数店問い合わせをしましたが、中でも最も対応が…
DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 宅配買取
スムーズに対応して頂いてとてもよかったです。
DATE: 2015年10月6日
電話査定 大口買取
どこの店よりも高く買ってもらってありがとうご…
DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 出張買取
スタッフの方が清潔感があり、感じが良かったの…
DATE: 2015年9月12日
オンライン査定 出張買取
自分が持っているお酒が売れるとは思っていませ…

お客様の声の一覧を見る

DATE: 2015年11月27日
焼酎
焼酎についてどこまで知ってる?
DATE: 2015年11月27日
ワイン
ボジョレーヌーヴォーとは?
DATE: 2015年11月27日
お酒全般
お酒に強いか弱いか
DATE: 2015年11月27日
ブランデー
ブランデーとはもともとは「焼いたワイン」
DATE: 2015年11月27日
日本酒
日本酒の保存方法
DATE: 2015年11月27日
ビール
ビールと発泡酒と第三のビールの違い
DATE: 2015年11月27日
スピリッツ・リキュール
スピリッツは凍らない
DATE: 2015年11月26日
日本酒
純米?、大吟醸?、純米大吟醸酒?
DATE: 2015年11月17日
お酒全般
お酒の種類
DATE: 2015年11月17日
ワイン
ワインを色・香り・味わいで選ぶ
DATE: 2015年11月16日
ワイン
ワインの成分について
DATE: 2015年11月16日
ワイン シャンパン
コルクの役割と種類

お酒の豆知識の一覧を見る

DATE: 2015年10月1日
お知らせ
ホームページ公開のお知らせ

お知らせの一覧を見る

お酒買取のTAMAYA

Copyright © お酒買取のTAMAYA all right reserved.