宮城峡

宮城峡 miyagikyo

宮城峡の特徴

華やかでやわらかな個性から女性的と形容される宮城峡モルト
生産情報 地域 東アジア
生産国 日本
地方 宮城
地区 仙台市
青葉区
作り手 宮城峡蒸留所
原材料 大麦,酵母
宮城峡について

モルトウイスキーは宮城峡蒸留所内で熟成されたあと、千葉県にある柏工場でブレンド、瓶詰めが行われます。また、グレーンウイスキーの熟成は栃木県の栃木工場で行われます。現在、モルトウイスキー用のポットスチル8基と、グレーンウイスキー用の連続式蒸留器2セット、広大な熟成庫も蒸留所ないに設備されています。蒸留所内は一般客の見学も行えるようになっています。宮城峡モルトの特徴は、軽やかでやわらかさのあるフルーティな香りです。自然の中に囲まれて建つ宮城峡蒸留所は、赤レンガの建物が印象的です。「美しい自然がおいしいウイスキーを生む」と言い、竹鶴政孝氏は宮城峡蒸溜所の建設時、木々の伐採を、極力禁じました。宮城峡では、直火でなくスチームでじっくりと加熱して蒸溜します。また、ポットスチルも余市のストレート型ではなく、首の付け根が円く膨らんだバルジ型になっています。この膨らんだ部分の働きで、重めの香り成分を含んだ蒸気の一部が液体となって釜に戻るため、華やかなモルトが生まれます。その華やかでやわらかな個性から、時に女性的と形容される宮城峡モルト。その品質は世界からの評価も高く、2004年には宮城峡蒸溜所もSMWSに認定されました。1969年に2番目の蒸留所となる宮城峡蒸留所が設立されました。宮城峡蒸留所では、主にグレーンウイスキーとモルトウイスキーの蒸留が行われています。

エピソード

仙台宮城峡蒸溜所は、美しい森に囲まれ、竹鶴政孝氏に蒸溜所を建てることを決意させた水、清流・新川川(にっかわがわ)が流れています。建設予定地の思考中にこの地を訪れた創業者である竹鶴政孝は、新川川の流れを見て突然、川の水でウイスキーの水割りを作り飲み始め、この地に蒸留所を作ることを決意したというエピソードがあります。その当事、竹鶴氏は川の名前を知らなかったそうですが、地元住民に川の名前を聞いたところ「にっかわ」と言う答えが返ってきて、たいそう驚いたそうです。この地は、余市と並ぶニッカウヰスキーのふるさとです。

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