山崎

山崎 yamazaki

山崎の特徴

日本のウイスキー発祥の地で誕生
生産情報 地域 東アジア
生産国 日本
地方 大阪
地区 三島郡
山崎
作り手 山崎蒸留所
原材料 大麦,酵母
山崎について

厳選したモルト原酒のみで作り上げた、シングルモルトウイスキーは、琥珀色で華やかな香りと、シンプルで深い味わい。その品質の高さを実証しているのが、世界的権威のある酒類コンテストでの受賞歴です。とくに2003のISCにおいて山崎12年が“ノーブル”とのコメントで高評価を得てからは、世界のウイスキーファンからより憧れをもって迎えられています。1923年に建てられた山崎蒸留所は、日本のウイスキー発祥の地です。
「日本人の手で、日本の風土に合った、日本人に愛されるウイスキーをつくろう」。その思いから生まれました。そして、いまシングルモルトウイスキー山崎は世界を魅了しつづけ、とくにアメリカやヨーロッパで、中国や台湾で、山崎の香りの花束を愉しむウイスキーファンが増えています。日本ウイスキーの代表する素晴らしいウイスキーです。山崎蒸留所はジャパニーズウイスキー発祥の地であり、日本のウイスキーの父とされる鳥井信治郎、竹鶴政孝両名のスタート地点でした。1921年、山崎蒸留所が立てられた土地を購入した鳥井は「日本人が日本独自のウイスキーを作れないはずはない」という壮大な夢を持っていました。しかし、彼にはウイスキー作りの腕がその時点で備わっていなかったのです。そこに現れたのが竹鶴政孝でした。本場スコットランドでウイスキー作りを学んだ竹鶴は、ウイスキー作りへ同じ情熱を持っていた鳥井と意気投合し、共同でウイスキー作りを開始しました。そして5年後の1929年に初めてのウイスキーが誕生したのです。

エピソード

山崎蒸留所は、現在でも日本のウイスキー業界の先頭に立っている蒸留所です。そして日本ウイスキーを広めるべく、今も変わらず新たなる世代の顧客獲得へと励んでいます。また、山崎が建てられた地は、パワースポットとしても名が知れています。かつて16世紀には千利休が茶室を建てたこともある名水の里です。3つの川が合流している地点であり、良質な水と熟成に適した湿気が山崎のより良いウイスキー作りに貢献しています。

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