村尾

村尾 murao

村尾の特徴

「焼酎の王様」
生産情報 地域 東アジア
生産国 日本
国内地域 九州
地方 鹿児島
メーカー 村尾酒造
原材料 さつまいも
村尾 について

「村尾」の味わいは、やわらかい自然(木の実や空気や水)の味がすると評価する人もいて、良質なカライモを使って仕込みじっくりと熟成させた本格長期熟成焼酎です。焼酎作りには抜かりがない村尾酒造の杜氏である村尾寿彦氏は、自らを「焼酎の奴隷」というほど。焼酎作りに打ち込んでいます。常に自らが目指す酒質を追求して、日々取り組んでいます。
毎年「蒸留」の加減によって微妙に変化があるため、「今年蒸留の「村尾」はどのような味なのか?」と、心待ちにしているファンが多くいます。「村尾」は明治35年創業、鹿児島県薩摩川内市陽成町に蔵を構えています。川内市の中心を流れる川内川は鹿児島の3大河川に数えられ、その美しい川であり、こんなよい環境にある村尾酒造だからこそ魅力あるお酒が作れるといわれています。

エピソード

村尾翁吉(初代)が焼酎製造業を税務署に登録され、村尾一二(2代目)、村尾寿彦(3代目)に至る村尾酒造の蔵の歴史は古く、明治維新の英雄・西郷隆盛が立ち寄ったことでも有名です。杜氏の村尾寿彦氏は、鹿児島屈指の銘醸に育てた人といわれ「焼酎の達人」と言われるほど酒作りに心を傾けています。まったく人手に頼らず、原料の買い付けから時間があれば配達まですべてやる…。この徹底的な応対が魅力的な焼酎作りを生み出しているといっても過言ではありません。麹造りから蒸留の細部にまでこだわり、村尾酒造の焼酎「村尾」は蒸留機の本体からパイプの曲がり具合に至るまで、自身の手で調整されています。

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