越乃寒梅

越乃寒梅 koshinokanbai

越乃寒梅の特徴

さらりとした香りとふくらみ、切れ味のよさはまさに日本酒本来の味!
生産情報 地域 東アジア
生産国 日本
国内地域 中部
地方 新潟
地区 亀田郷
メーカー 石本酒造
原材料 山田錦
越乃寒梅 について

明治40年創業の石本酒造は、阿賀野川の豊かな伏流水に恵まれた北山という静かな里にあります。第2次世界大戦の国策で、アルコール類を添加した「三倍醸造」が普及した中でも、決して本質を見失うことなく、また儲けに走ることなく「淡麗辛口」を造り続けました。うまい酒を造るために妥協せず、一貫して高品質の酒質を求めました。そうして生み出された酒が山田錦の持ち味を十二分に引き出し今も愛され続けている『越乃寒梅』です。あまりの人気で、蔵元の「気軽に晩酌で楽しんでほしい」という願いとはうらはらに、手に入りにくい銘柄の代表格になってしまいました。

エピソード

昭和38年、雑誌『酒』の名物編集長だった佐々木久子が称賛したことで名を挙げ、各雑誌にも掲載され、地酒ブームの先鞭つけをし、今日の名声を築き上げました。

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