越前岬 雪舟

越前岬 雪舟 sessyuu

越前岬 雪舟の特徴

一筋に酒の真髄を追い求め、飲みやすく個性的な酒
生産情報 地域 東アジア
生産国 日本
国内地域 中部
地方 福井
地区 吉田郡
メーカー 田邊酒造店
原材料 五百万石
越前岬 雪舟 について

福井市から永平寺・奥越へ向かう道中「松岡」に田辺酒造があります。松岡は、霊峰白山を源とする九頭竜川の下流に位置する「清流の町」として知られ、また福井平野の中心部で米どころでもあり清らかな水と米の育つ環境、北陸独特の冬の寒さがまさに酒造りにおいては最適の環境です。戦前は、小さい町ながら松岡には17社の蔵元が存在し、県内でも有数の酒処として知られていました。しかし、原材料となる酒米は現在の勝山市や大野市のお米がほとんどを占めており、地元松岡の綺麗な水で酒造りをすることは田辺酒造のこだわりでもありました。平成18年度から始めたばかりのまだ新しい酒米つくりですが、特別純米酒はこの地で出来上がりました。
昔ながらの和釜で米を蒸し、木槽(きぶね)と呼ばれる古式の槽で酒を搾ります。ベテラン杜氏と若き蔵元兄弟が中心となって酒造りをしています。19酒造年度のお酒は瓶火入れ(1回火入れ)でさらに進化したお酒になってきました。20年以上に渡って「越前岬」の味を支え続けてきた70歳の名杜氏と、それを幼い頃から蔵で見続け蔵に戻ってきた若き兄弟蔵元の新しい酒造りが始まりました。創業の祖の心を心とし、一筋に酒の真髄を追い求め、飲みやすく個性的であって、「これは旨い」と言われる酒を造りたいとの思いを同じくする南部杜氏・鷹木美芳と出会い、以来、北陸三県新酒鑑評会や全国新酒鑑評会でも連続金賞受賞という輝かしい成果を得ています。

エピソード

味は切れの良い芳醇な旨みが今一段と鋭さを増して、この酒を口にして一つのレベルが違う感動を味わうことが出来ると言います。蔵の威信をかけて造られた大吟醸は他の追随を許さず、大地の恵みと呼ぶにふさわしく、飲む人々を魅了します。日本酒の最高峰と称されています。雪舟は一年間低温でじっくりと熟成されており、控えめな熟成香が味に深みを与えていて、口当たりはしっかりとした辛口のコクのあるお酒です。

お問い合わせ
今すぐオンライン査定

買取をご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい!!

0120-946-634 お電話での受付時間 8:00~22:00
ワインセラーも買取強化中
DATE: 2018年1月13日
ウイスキー
LAPHROAIG ラフロイグ 30年 リミテッド エディシ…
DATE: 2018年1月10日
ウイスキー
Very Olde St.Nick ベリーオールドセントニック …
DATE: 2018年1月6日
ウイスキー
The GLENLIVET グレンリベット 20年 高価買取さ…
DATE: 2018年1月4日
ブランデー
Hennessy ヘネシー XO 金キャップ クリアボトル …
DATE: 2018年1月2日
ウイスキー
ゴードン&マクファイル スペイモルト フロム マ…
DATE: 2017年12月30日
ワイン
Ch.Le Pin シャトー ル・パン 2010 750ml 高価宅…
DATE: 2017年12月26日
ウイスキー
ニッカ ウイスキー 竹鶴 21年 700ml 3本 買取さ…
DATE: 2017年12月24日
ワイン
シャトー カロンセギュール Ch.Calon Segur 2004…
DATE: 2017年12月22日
ウイスキー
G&M Glenlivet スミスズ グレンリベット 1967 46…
DATE: 2017年12月19日
ブランデー
Paul Giraud ポール ジロー ベリーベリーオール…
DATE: 2017年12月15日
ウイスキー
GLEN GRANT グレングラント 10年 旧ボトル 高価…
DATE: 2017年12月12日
ウイスキー
サントリー 山崎 各種 12月に限り特別強化買取中…

買取実績の一覧を見る

DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 出張買取
先日は大雨にも関わらず拙宅までお越しいただき…
DATE: 2015年10月6日
電話査定 出張買取
価格が他店より高かったのでお願いしました。
DATE: 2015年10月6日
電話査定 出張買取
快速な対応していただき昔からあるお酒も買い取…
DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 出張買取
スムーズな対応、そして何より買い取り価格がう…
DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 宅配買取
ホームページも大変わかりやすく取引方法も明瞭…
DATE: 2015年10月6日
電話査定 宅配買取
数店問い合わせをしましたが、中でも最も対応が…
DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 宅配買取
スムーズに対応して頂いてとてもよかったです。
DATE: 2015年10月6日
電話査定 大口買取
どこの店よりも高く買ってもらってありがとうご…
DATE: 2015年10月6日
オンライン査定 出張買取
スタッフの方が清潔感があり、感じが良かったの…
DATE: 2015年9月12日
オンライン査定 出張買取
自分が持っているお酒が売れるとは思っていませ…

お客様の声の一覧を見る

DATE: 2015年11月27日
焼酎
焼酎についてどこまで知ってる?
DATE: 2015年11月27日
ワイン
ボジョレーヌーヴォーとは?
DATE: 2015年11月27日
お酒全般
お酒に強いか弱いか
DATE: 2015年11月27日
ブランデー
ブランデーとはもともとは「焼いたワイン」
DATE: 2015年11月27日
日本酒
日本酒の保存方法
DATE: 2015年11月27日
ビール
ビールと発泡酒と第三のビールの違い
DATE: 2015年11月27日
スピリッツ・リキュール
スピリッツは凍らない
DATE: 2015年11月26日
日本酒
純米?、大吟醸?、純米大吟醸酒?
DATE: 2015年11月17日
お酒全般
お酒の種類
DATE: 2015年11月17日
ワイン
ワインを色・香り・味わいで選ぶ
DATE: 2015年11月16日
ワイン
ワインの成分について
DATE: 2015年11月16日
ワイン シャンパン
コルクの役割と種類

お酒の豆知識の一覧を見る

DATE: 2015年10月1日
お知らせ
ホームページ公開のお知らせ

お知らせの一覧を見る

お酒買取のTAMAYA

Copyright © お酒買取のTAMAYA all right reserved.