ワインシャンパン の豆知識

コルクの役割と種類

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ワインボトルの栓一つでも、そのワイン造りにかけるメーカーの想いが伺い知れます。抜栓した栓を見つめてワインの奥深い世界に浸ってみませんか?

今日は様々なタイプのコルク栓をご紹介します。

 

1.天然コルク栓

天然コルクはコルクオークの樹皮を剥がしてくりぬいたものです。ポルトガルが世界最大の産地で、世界の半数近くを占めています。樹皮は樹齢25年以上でないと採取できません。そのため高級コルクとして知られています。

 

2.圧搾コルク栓

コルクを粉砕にし、熱硬化性接着剤を混ぜ合わせ加圧加熱して固めたコルク栓です。天然コルクと比較すると安価で造ることができます。

 

3.スパークリングワイン栓

スパークリングワインは炭酸を多く含むため、コルク栓は密度が高く重いものが使用されています。

 

4.樹脂栓やプラスチックなどの合成栓

シリコンやプラスチックなどで作られたコルクではない栓です。コルクの使用はこれまでコルクテイント(コルクの性で品質が劣ってしまうこと)の問題が度々議論されています。よく問題になるのはコルク臭やカビ臭さなどがあげられます。せっかく良いワインができても、コルクで台無しになってしまうこともあります。プラスチック栓は長期保管には向かないため、2年以内に飲むワインに適しています。

 

 

 

 

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