ヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ　クロ・パラントゥ/アンリジャイエ について

タンニンもボディも中庸なのに、とても余韻が長く、醤油のような発酵由来の香りや、紅茶のようなニュアンスも感じられ、とにかく複雑さがあります。稀少性、品質、人気のいずれもが一流であるジャイエ氏のワインは、オークションでも高額で取引されますが、ジャイエ氏の名声を高めた自慢の畑でもあるクロ・パラントゥに至っては、度々ロマネ・コンティを彷彿とさせる、並外れた価格となっています。 残念なことにジャイエ氏は2006年、病のため逝去しましたが、多くのブルゴーニュファンの心のなかに、鮮烈な味わいとともに深く記憶されています。アンリ・ジャイエ氏が手がけたワインのなかでも入手が難しく、とりわけ人気を誇る銘酒が、【ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥ】です。 19世紀末のフィロキセラ禍の後、クロ・パラントゥは前世紀からその名を馳せていましたが、栽培が非常に困難な土地で、休耕地として長い間放置されていました。 その畑を1953年に開墾したのが、アンリ・ジャイエ氏なのです。合わせて1haほどの小さな畑で、生産量は300ケース程度と稀少なワインとなっています。

現在知られているブルゴーニュワインは、アンリ・ジャイエ氏という1人の天才醸造家が造りだしたもの。今では考えられませんが、ジャイエ氏のワインが世界に知られるまでは「大量生産すること」が何よりも重要で、「ブルゴーニュらしさ」や「品質」は二の次でした。私たちがブルゴーニュの大量生産ワインをありえないと思うのも、シャンボールやジュヴレの個性が良く出たワインを楽しめるのも、アンリ・ジャイエ氏の功績から成るものです。アンリ・ジャイエ氏は、1980年代のブルゴーニュで多大な功績を残した偉大な造り手として、時に「ブルゴーニュワインの神様」や「伝説の醸造家」とも評価されています。アンリ・ジャイエ氏16歳から畑に出ては、同村の１級クロ・パラントゥ(クロ・パラントー)などの畑を徐々に購入し、ブルゴーニュワインの世界に革新的技法を持ち込みました。