ミドルトン・ヴェリー・レアについて

ミドルトン・ヴェリー・レアは１９８４年から発売になったアイリッシュウイスキーの最高級品です。新しいバーボン樽で最低１２年熟成させたポット・スティル・ウイスキーの最良の５０樽を厳選し、それにグレーン・ウイスキーをほんの少し加えて、まろやかさを醸し出しています。また数量限定生産品のため、ラベルには蒸留責任者のバリー・クロケット氏の署名と製造番号が明記され、１２年以上熟成した原酒をブレンドし、ボトリングされています。「ミドルトン・ヴェリー・レア」に、トップドレッシングの役割を果たすダンガーニーがブレンドされており、フルボディのしっかりした風味で、口当たりは優しく、アイリッシュの王者と言われ、年度ごとに風味に違いがあるため、飲み比べる楽しみもあります。ミドルトン蒸留所は１８２５年にマーフィー兄弟が設立しました。親族のうち一部がスタウトビールをつくり、残りの親族がウイスキー作りを始めたそうです。コーク州は昔から良質な大麦の産地として知られており、また、大きな港もあるため蒸留が盛んに行われてきました。
１８６７年、その中の５つの蒸留所が集まり、コーク・ディスティラリーズ・カンパニーが設立されました。蒸留を行っていくうちにミドルトン蒸留所を拠点にウイスキー作りが進められるようになっていきました。１９６６年にアイリッシュ・ディスティラーズが設立されましたが、１９７５年、ヴィクトリア時代に建てられていた同蒸留所での生産が需要に追いつかなくなり、新ミドルトン蒸留所が建てられました。