アンリ・ジロー について

フィロキセラ（＝ブドウネアブラムシ）により壊滅状態にあったブドウ畑を、 彼の独自の研究と絶え間ない努力によって復興をとげたアンリ・ジロー。それは特定のアメリカの苗木を接木するという、当時としては最先端の技術でした。現在１２代目のアンリ・ジローは、初代のアンリ・ジローの精神を受け継ぎ、シャンパーニュのさらなる向上を目指して進化し続けています。アイ村のピノ・ノワールが存分に味わえる随一の極上シャンパーニュ、それがアンリ・ジローな魅力です。

１０世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として有名でした。中でも、アイ村のピノ・ノワールは評価が高く、17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃では、多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを希望していました。特に熱心だったのは法王や王族で、歴史の証人灯として、今もアイ村には フランソワ１世やアンリ４世の圧搾場跡が残っている程です。
アンリ・ジローの歴史は、１７世紀初頭から始まります。ルイ１３世統治下の１６２５年、 創業者のフランソワ・エマールがシャンパーニュ地方のかなでも特別良質なブドウの産地として 有名なアイ村に畑を購入しました。これが、現在のアンリ・ジローのシャンパーニュが高い評価を受けている理由です。