オールド・プルトニーについて

プルトニー蒸留所は１８２６年にジェームス・ヘンダーソン氏により創業しました。スコットランドのウィックと言う街の北ハイランドでも最北端に位置する海岸沿いにあり、ピートと岩が多いケースネス州、昔はニシン漁で栄えたウィックの港を見下ろす高台に建てられています。１９５５年にハイラム・ウォーカー社が所有し、１９９５年にはインバーハウス社が買収。ハイラム・ウォーカー社の時代にはシングルモルトは発売されていませんでしたが、インバーハウス社に所有になってからは蒸留所元詰めの１２年物や１５年物が発売されるようになりました。仕込み水は、ヤーロー湖という湖水から引いていて、海の近くにある影響から潮の味を感じ、独特の潮っぽさとオイリーさ、フルーティーで複雑な味わいが特徴です。プルトニーの蒸留所があるケースネスは、スコットランドの蒸留所の中で最も北にあり、イギリス最北端の土地であるジョン・オ・グローツまでは目と鼻の先に位置しています。その土地にジェームス・ヘンダーソンがプルトニー蒸留所を設立したのは１８２６年のことでした。プルトニーの名前の由来は、漁業の街の発展に尽くした国会議員サー・ウィリアム・ジョンストン・プルトニーの名前にちなみ、プルトニーという名前になったと言われています。当時の蒸留所は多くの漁師に愛されて、ラベルデザインにもその象徴は描かれました。