カステルフォート について

「カステルフォール」とはフランス語でがっしりと壊れにくい、外敵等から重要な地点を守る為に築かれた構築物という意味です。中でも、アルマニャックの前に「バ」があるのとないのでは大きく異なり、このバ・アルマニャックが一番高級です。カステルフォートは、１４１１年からブランデーが造られていたと記録されていて、コニャックよりも古い歴史があり、粘土と砂土の多い比較的平坦な土地で造られるブランデーはプラムを思わせる香りを持ちます。
カステルフォールの製造元であるカーブ・デ・プロデュクトゥール・レユニは、ノガロ町近くの小さな農家が集まった組織です。日本語では「生産者貯蔵庫共同機構」と訳され、ここでは資金面で弱い立場の農家が集まり、共同でアルマニャックを製造しています。