カティサークについて

選び抜かれた樽を使うことで独特の商品のフレーバーとアロマが作られており、長い時間の熟成によって淡い色合いのウイスキーを作り出すことが可能になっています。経営者の一人であるフランシス・ベリーは、米国に向けたスコッチ・ウイスキーの開発を考え、禁酒法の時代が終わろうとしていた市場に、「新しいウイスキー」を送り込もうとしていました。彼の考えていたものは、過度のカラメル着色をしないライトタイプのウイスキーでした。それまでは、濃いカラメル着色が主流でしたが、スコッチ・ウイスキーとして初めて、淡い自然な色あいをもつ「カティサーク」が誕生します。ライトなスコッチの代表的存在として定評があり、味だけではなく色にまで及んでいます。

カティサークの誕生は１９２３年のロンドンのセント・ジェームズ通り３番地に生まれました。ワインとスピリッツの大手販売会社のベリー・ブラザーズ＆ラッドのために造られたウイスキーです。現在もカティサークの所有者であるベリー・ブラザーズ＆ラッド社は、ウイスキーを作るにあたり何か斬新なことを取り入れたいと考えました。そこで生み出されたのが、上質で個性溢れる淡い色合いのカティサークです。カティサークの名前の由来は、誕生当時、ちょうどロンドンに戻ってきた快速船「カティサーク号」から名づけられました。イギリスにおいて帆船は帝国時代の象徴であり、それらの中でも中国からお茶を運ぶティー・クリッパー・レースでカティサーク号は大活躍したそうです。この経歴がベリー・ブラザーズ＆ラッド社が求めていた新しいウイスキーの性質とマッチしてカティサークと決まりました。