カナディアン・クラブについて

アメリカ中に普及し、本場バーボンの売上を凌ぐまでに成長したカナディアン・クラブは「クラブ・ウイスキー」として人気に。ブレンデッドウイスキーはある程度の期間熟成させた後、原酒同士をブレンドしていますが、カナディアン・クラブは蒸溜したてのニュースピリッツの段階でフレーバリングウイスキーとベースウイスキーをブレンド。そして、そのまま樽詰めして製品を熟成（プレ・ブレンディング）させます。カナディアン・クラブはスタンダード製品でも、最低6年以上貯蔵しています。30年以上の熟成も可能な環境を備えており、高品質な製品を世に送り出すことができます。ライ麦主体の軽やかで華やかな香りを持ち、まろやかで飲みやすい味わい。料理などにも良く合うので、日常的に飲むウィスキーとしては最適なウィスキーの一つです。1856年デトロイト対岸のカナダの土地を購入した、実業家のハイラム・ウォーカーにより蒸溜所が建てられました。彼は、1838年にはデトロイトへ移り住み自分の食料品店をオープンさせ、ビジネスのノウハウを学びながら穀物商となり、ウイスキー製造業者となる足場を固めたのです。そしてウォーカーは、1858年にそれまでにない軽いタイプのウイスキーをつくり世に送り出しました。カナダで最も古くからあるウイスキーブランド、それがカナディアン・クラブです。当時はまだクラブという名前で売り出されており、ジェントルメンズクラブのお客さんをターゲットに売り出していました。樽売りが当たり前であった時代に、混ぜ物ができないようにクラブは瓶詰めで売り出され、人気を博しましたが、すぐに他の蒸留所も真似て瓶詰めが主流になっていきました。１９２７年、グッダーハム＆ウォーツを経営するハリーハッチがハイラム・ウォーカー＆サンズ社を買収しました。その結果世界最大のウイスキーメーカーとなりました。ハリーハッチはアメリカの禁酒時代にさらに富を築き、バランタイン社のほかにも次々と蒸留所を買収していきましたが、その後同社は１９８７年にアライド・ディスティラーズに買収されました。