スクリーミング・イーグル について

不動産仲介を営むオーナーのジーン・フィリップス氏と、ワイン造りの女神と呼ばれるハイディ ピーターソン・バレット氏のコラボレーションで生まれる世界最高峰のカベルネ ソーヴィニヨンです。１９８６年に設立され、カリフォルニアワインの中でも最も高い価格で取引されています。１９９２年にワインの出荷を始めて以来、スクリーミング・イーグルはいろんな意味で、限定生産、高品質であり超高価なカリフォルニア・ワインのシンボルになっています。

ハイディ ピーターソン・バレット氏はナパ・ヴァレーに２２・８ヘクタールの土地を所有し、最上の果実をかき集めて、５００〜８００強ケースのワインを造ります。ワイナリーはごく小さな石の建物で、谷を見渡せる石ころだらけの丘の斜面にあります。畑はナパ川の東側、ほぼ西向きの斜面の、岩だらけの土壌に植えられており、卓越した水はけを得ることができます。２２・８へクタールの土地のうち、ワイン生産のために使われている面積はごくわずかで、故アンドレ・チェリチェフの提案か ら、主要な品種はクローン７です。
ブラックカラントとカシスの果実味は大変素晴らしく、カシスを最も贅沢に、リッチに表現しています。
そして、信じ難いほどの純粋さ、目を見張るほどの凝縮感と豊かさがあります。どのヴィンテージもケタ外れの希少さです。
醸造はオークヴィル・コリドー土壌で栽培されるカベルネ・ソーヴィニョンを、６５％のフレンチオークの新樽で、１８〜２０ヶ月間熟成させます。それにより豊かなクレーム・ ド・カシスのアロマや風味が感じられ、人為的に操作されていないワインが生み出されます。