ダルモアについて

仕込み水は、蒸留所のすぐ側のアルネス川の水を使用しています。 深い味わいで、潮っぽさとシェリー樽熟成の風味がこのウィスキーの特徴です。１８３９年、ダルモア蒸留所はクロマティ湾近くに設立されました。ダルモアは古代スカンジナビア語とゲール語の言葉で「広大な牧草地」の意味があります。ボトルには凛々しい牡鹿が描かれていて、蒸留所を所有していた牡鹿はマッケンジー家の副紋章であること、蒸留所があるロス州一帯が鹿撃ちで有名だったことによるものと言われています。ホワイト&マッカイ創業者と親交があった為、ダルモアは１００年以上前からホワイト&マッカイのメイン原酒に採用され作り続けています。創業者はアレクサンダー・マセソンで、上質な大麦と豊富なピート、アルネス川も側にあり水流にも恵まれていることから、この地に蒸留所を建てることに決めました。マセソンは１８９１年に当時経営を任せていたマッケンジー兄弟に蒸留所を売却します。この兄弟の一家がおよそ１世紀にも渡り経営を続けていき、ブランドのモットーである「我が輝きは、炎にも似ず、光に似る」はマッケンジー家のモットーでもありました。１９６０年にホワイト＆マッカサイの傘下になり、フラッグシップシングルモルトとしてさらに名をはせています。