ムルソー/コシュ・デュリ について

コシュ・デュリはもともとの生産量が少なく、造ったワインのほとんどがフランス国内の有名レストランに卸されてしまうため、小売店では見かけず、また日本にもなかなか入ってきません。「コシュ・デュリを飲みたければタイユヴァンかトロワグロに行け」と言われるほど、入手困難のワインです。
コシュ・デュリは徹底的に濾過にこだわった、頑固なまでの職人気質で、世界的にも人気のブルゴーニュ白ワインです。特に人気が高いのは特級の『コルトン・シャルルマーニュ』。しかしその希少性からかなりの高額で取り引きされ、なかなか手が届かないワインと言われています。さらに、あのロバート・パーカー氏がブルゴーニュの白ワインで１００点満点を贈り、DRCの『モンラッシェ』と並び獲得したのがコシュ・デュリのコルトン・シャルルマーニュです。
ワインの元詰は、ドメーヌ設立時から始められていますが、商習慣では今でも樽の１/３をネゴシアンに売却しています。３代目の当主、ジャン・フランソワ・コシュ氏は、１９６４年にグランシャンにあるワイン農業高校を卒業後すぐにドメーヌに入り、１０年間父親の下で働いた後、当主となりました。ドメーヌ名であるコシュ・デュリは氏の苗字と夫人の旧姓から取っています。
ジャン・フランソワ氏が当主となってから大きく変化をもたらしたのは、機械類のみで、最低１８ヶ月の長期熟成を特徴とする収量を抑えた栽培方法、天然酵母を使用した醸造などは、初代からのワイン造りで今も守らています。