宮城峡について

モルトウイスキーは宮城峡蒸留所内で熟成されたあと、千葉県にある柏工場でブレンド、瓶詰めが行われます。また、グレーンウイスキーの熟成は栃木県の栃木工場で行われます。現在、モルトウイスキー用のポットスチル８基と、グレーンウイスキー用の連続式蒸留器２セット、広大な熟成庫も蒸留所ないに設備されています。蒸留所内は一般客の見学も行えるようになっています。宮城峡モルトの特徴は、軽やかでやわらかさのあるフルーティな香りです。自然の中に囲まれて建つ宮城峡蒸留所は、赤レンガの建物が印象的です。「美しい自然がおいしいウイスキーを生む」と言い、竹鶴政孝氏は宮城峡蒸溜所の建設時、木々の伐採を、極力禁じました。宮城峡では、直火でなくスチームでじっくりと加熱して蒸溜します。また、ポットスチルも余市のストレート型ではなく、首の付け根が円く膨らんだバルジ型になっています。この膨らんだ部分の働きで、重めの香り成分を含んだ蒸気の一部が液体となって釜に戻るため、華やかなモルトが生まれます。その華やかでやわらかな個性から、時に女性的と形容される宮城峡モルト。その品質は世界からの評価も高く、２００４年には宮城峡蒸溜所もSMWSに認定されました。１９６９年に２番目の蒸留所となる宮城峡蒸留所が設立されました。宮城峡蒸留所では、主にグレーンウイスキーとモルトウイスキーの蒸留が行われています。