I.W.ハーパーについて

上品な甘さとコクがあり、口に含んだときは木の香りが漂い、それから柑橘系、チョコレートの香りへと変化します。ストレート、ロック、ソーダ割りやミントリキュールを用いたカクテルなど、様々に楽しむことができます。１８７２年、ユダヤ系移民であったアイザック・ウォルフ・バーンハイムは、弟と共にケンタッキー州にてウイスキーを樽売りする会社「バーンハイム兄弟商会」を設立しました。最初は、それまで貯めた１２００ドルを投じてウイスキー１樽を購入し、馬の背中に乗せて広大な範囲を売り歩きました。粗悪なバーボンが一般的だった当時、彼らの売る高級なバーボンは好評を得ることになり、その後１８９７年に、弟の協力を得てケンタッキー州でバーンハイム蒸留を創業しました。I.W.ハーパーは後に世界中に名を知られたベストセラーウイスキーとなり、１９世紀末から２０世紀にかけてバーボン業界で大きな役割を果たしたウイスキーです。I.W.ハーパーは、ウイスキーは樽売りが主流であった時代に、いち早く透明のボトルを採用しました。透明のボトルにしたのは、顧客に目で品質と状態を確認してもらおうという品質を重視したためと言われています。アメリカのバーボン・ウィスキーですが、原料のトウモロコシは含有率５１%以上と法律で定められており、I.W.ハーパーの含有率は、この規定を大きく上回る８６％となっており、その高い割合がスムーズな味を生み出しています。