クリュッグ・クロ・ダンボネ について

1843年ランスでヨハン・ヨーゼフ・クリュッグはシャンパーニュ会社を設立しました。以来、家族経営で高品質のシャンパーニュを造り続けています。クリュッグの特徴は味わいにありますが、一次発酵は3年目の小樽を使用しています。新樽は木の香りやタンニンが入ってしまうので、それらを避けるためにこだわっています。小樽のメンテナンスはクリュッグ専門の樽職人が行い、通常10年ほどで取り替えられる樽を30年から40年使用しています。

ダンボネとは、モンターニュ・ド・ランスにあるアンボネ畑から採れたぶどうから造られたワインであることを示しています。ピノ・ノワール100%のブラン・ﾄﾞ・ノワールです。熟成期間は12年と長期熟成された高価なワインです。