シャトー・ダルマイヤック について

味わいはプラムやカラント、イチジクなどの果実の甘みと濃厚さがあります。濃密でパワフルなタンニン、滑らかでグレートヴィンテージのポイヤックのワインに相応しい出来となっています。約20年は寝かせることのできるキュヴェというのも特徴の一つです。2009年のダルマイヤックは、 ずば抜けて異彩を放っており、ミネラル分を豊富に含んだニュアンスとローストハーブやエスプレッソ、チョコレート、クレームドカシス、アジアン・スパイスの大柄で刺激的な香りに始まり杉やブラック・オリーヴの香り、スパイシーさも感じます。
ダルマイヤックの畑は、ポンテ･カネとムートンに挟まれた好条件に位置します。1855年の格付け時にはシャトー・ムートン・ダルマイヤックが、そしてムートン・ロスチャイルド所有となった後の1956年から1988年まではシャトー・ムートン・バロン・フィリップとなります。そして1989年にその本来の名前、シャトー・ダルマイヤックへと変わりました。瓶詰めまではこのシャトーで行っていますが、出荷の準備はムートン・ロスチャイルドと同様に行われています。