ジャック・ダニエルについて

バーボンウィスキーと同じ原料、同じ製造方法で造られても、他の州で造られたウイスキーはバーボンウィスキーとは名乗れません。昔ながらの製造方法と、こだわりを守り続けているジャック・ダニエルは、スムーズな口当たりとまろやかさ、そして華やかな香りが特徴です。ジャック・ダニエルは、よくバーボンウィスキーと混同されるウィスキーですが「テネシーウィスキー」です。アメリカ連邦アルコール法に規定されたバーボンウィスキーの原料や製造方法の中に、「ケンタッキー州で造らなければならない」という規定があります。ジャック・ダニエルは貧困な家庭で生まれ、家族の友人に預けられ７歳からルター教会の牧師であり蒸溜所のオーナーであったダン・コール家に雇われ、ウイスキーの造り方を教わります。１８６３年に、牧師としての仕事に専念するためにダン・コール氏は１３歳のジャック・ダニエルに蒸溜所を譲り、そこから「ジャック・ダニエル」として本格的に、ウイスキー造りを始めました。１８６６年には、自らテネシー州リンチバーグに蒸留所を建て、自分の名前を刻んだ陶器に詰めて販売を開始しました。この地を選んだ理由に、洞窟の中で湧き出す泉（ケープスプリング）の水が澄んでいて、ウイスキー造りに最適な水があったからです。政府が酒類にも課税すると見込み蒸溜所を政府に登録し、アメリカで初の政府公認の蒸溜所となりました。