ストラスアイラについて

フルーティーでフローラルなアロマと、ドライな味わいが特徴のシングルモルトウイスキー。バニラやナッツのような心地よい余韻があります。仕込みの水には、フォンズ・ブリエンのカルシウム分を多く含む湧水を使用しています。ここで汲み上げる井戸には、日が暮れると馬の姿をした妖精が現れ、蒸留所の大切な水と井戸を守り続けてくれていると言い伝えられてきました。ストラスアイラは昔からの伝統な作り方を守り続けてきました。この伝統的な作り方の下、作られるのがストラスアイラの味である贅沢で芳醇な香りの決め手となっているのです。

ストラスアイラ蒸留所は１７８６年にジョージ・テイラーとアレクサンダー・ミルンがキースに設立しました。その後、１９５１年に蒸留所の名前が銘柄と同じ名前に変更されました。火災や爆発、倒産と言った困難に次々直面したストラスアイラ蒸留所でしたが、現在ではハイランド地方最も古い蒸留所として知られています。
２つの双頭屋根と高い切妻屋根が印象的である蒸留所の建物はハイランド地方でもっとも美しい建物としても有名です。１９５０年にはシーバス・ブラザーズに買収され、その傘下に入り、同社へ原酒の提供も行っています。