生産情報 | 地域 | 北アメリカ |
---|---|---|
生産国 | メキシコ | |
地方 | ハリスコ州 | |
地区 | アルトス地区 | |
メーカー | ドン・フリオ | |
原材料 | ブルーアガベ |
手作業で一つ一つ丁寧に選別した最上級のブルーアガベの球茎(ピーニャ)で造られています。
加熱処理、発酵過程を経て、ローストされたアガベの甘味や柔らかさといった特徴を最大限引き出すためにゆっくりと蒸留したあと、小さなバーボン用アメリカンオーク樽で最低で3年間は熟成させます。
じっくり時間をかけて加熱処理し、他のテキーラに見られる典型的な「苦味」が残らないよう細心の注意を払って圧搾する、
甘いアガベの香り、ほのかなハーブ、ドライフルーツ、キャラメル、チョコレート、コーヒーなどの上品でありながら忘れることのできない風味が残ります。
ドン・フリオは、テキーラ界において「伝説の男」「、本物のテキレーロ(テキーラ職人)」と呼ばれるドン・フリオ・ゴンザレス・エストラーダ氏が生んだブランドです。
伝統職人芸を完成させ、「まろやか」で柔らかく、なめらかに調和したテキーラを創造しようという、一人の男の60年にわたる情熱の賜物です。
手作業によるアガベ栽培から最終的なテキーラとなる樽での熟成に至るまで、全工程のひとつひとつに入念な注意が払われメキシコにおける、
スーパープレミアムテキーラのナンバー1ブランドとして確固たる地位を築いています。
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