ノッカンドゥについて

仕込みの水には、とてもクリアーなカードナックの泉の水を使用しています。この水がノッカンドゥの魅力的な味わいを生みだしています。男性的と言われてはおりますが、格別に繊細な味わいと軽いピート香が特徴で、全体のバランスも良く、余韻を楽しむことができるウイスキーです。オフィシャルのシングルモルトは、当初アメリカ以外の市場では酒齢として表記されず、醸造年と表記されており、特にフランスとスペインで幅広く飲まれてきました。

ノッカンドゥは、イアン・トムソンにより１８９８年にジョン・トンプソンにより創業されました。1９７０年代後半にはシングルモルトを販売し、スペインで一時期人気を博しましたが、原酒の大部分はＪ＆Ｂのブランドとして使用されています。蒸留所の場所は、スペイ川の曲折を見守るようなノッカンドゥの丘のふもとにあります。
ノッカンドゥ蒸留所は他の蒸留所よりもいち早く電力をひきましたが、電力供給は季節限定のものであり、２０世紀始めにウイスキーブームが終焉したときに操業停止に追い込まれました。ロンドンのジン蒸留所であるギルビーの傘下となってからも買収を繰り返され現在はディアジオ社の傘下に入っています。１９６８年にフロアモルティングを中止してからは大麦用であった納屋を改装して、各国のＪ＆Ｂ販売員の会合場所として活用されています。