山崎について

厳選したモルト原酒のみで作り上げた、シングルモルトウイスキーは、琥珀色で華やかな香りと、シンプルで深い味わい。その品質の高さを実証しているのが、世界的権威のある酒類コンテストでの受賞歴です。とくに２００３のISCにおいて山崎１２年が“ノーブル”とのコメントで高評価を得てからは、世界のウイスキーファンからより憧れをもって迎えられています。１９２３年に建てられた山崎蒸留所は、日本のウイスキー発祥の地です。
「日本人の手で、日本の風土に合った、日本人に愛されるウイスキーをつくろう」。その思いから生まれました。そして、いまシングルモルトウイスキー山崎は世界を魅了しつづけ、とくにアメリカやヨーロッパで、中国や台湾で、山崎の香りの花束を愉しむウイスキーファンが増えています。日本ウイスキーの代表する素晴らしいウイスキーです。山崎蒸留所はジャパニーズウイスキー発祥の地であり、日本のウイスキーの父とされる鳥井信治郎、竹鶴政孝両名のスタート地点でした。１９２１年、山崎蒸留所が立てられた土地を購入した鳥井は「日本人が日本独自のウイスキーを作れないはずはない」という壮大な夢を持っていました。しかし、彼にはウイスキー作りの腕がその時点で備わっていなかったのです。そこに現れたのが竹鶴政孝でした。本場スコットランドでウイスキー作りを学んだ竹鶴は、ウイスキー作りへ同じ情熱を持っていた鳥井と意気投合し、共同でウイスキー作りを開始しました。そして５年後の１９２９年に初めてのウイスキーが誕生したのです。