三重県

三重県のお酒事情

三重県は天皇家御用達の高級な食材がたくさん使われる食の国と知られ、蔵元は山海の珍味や高級な料理に合うように高品質な地酒を研究開発してきました。現代では、和食のみならず、中華や洋食にも合うように工夫してお酒を造っています。三重県を代表するお酒のひとつに、『三重錦』が挙げられます。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒などがあり、原料のお米は主に八反錦が使われ、仕込み水は柘植川の伏流水が使われています。

三重県の代表的なお酒

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  瀧自慢

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  宮の雪