和歌山県

和歌山県のお酒事情

高野山系から流れる伏流水に恵まれた自然豊かな地。各蔵元は、厳選した酒造好適米を使用し伝統の技術を競い合い、日々お酒の研究に取り組んでいます。
和歌山県を代表するお酒のひとつに、名手酒造店の「黒牛」があります。創業は慶応2年(1866年)で、黒江の地と黒い牛の形をした岩が蔵の近くにあった事から黒牛と名付けられました。最良の米を最良の状態で酒にするために自社での精米と原料処理にこだわっています。

和歌山県の代表的なお酒

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