岩手県

岩手県のお酒事情

岩手の水は中硬水で、硬すぎず軟らかすぎない水で、酒の口当たりに関わってきます。県産米の酒米「吟ぎんが」に酵母「ジョバンニの調べ」「ゆうこの想い」などオリジナルのものが誕生しています。岩手県を代表するお酒のひとつに、「南部美人」が挙げられます。控えめで穏やかな辛口吟醸の味わいで、ほのかな香りに癒されます。

岩手県の代表的なお酒

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