秋田県

秋田県のお酒事情

「米の秋田は酒の国」と称される通り良質な県産米で醸す秋田のお酒。キレの良い淡麗辛口はもちろんのこと、米の旨みを生かした味わいが特徴です。秋田が産み出した酒造好適米「秋田酒こまち」は、あの酒造好適米として評価の高い「山田錦」をも勝るともいわれています。秋田を代表するお酒のひとつに、「白瀑　山本」が挙げられます。全工程で使用する水は世界遺産の白神山地から湧き出る天然水です。軽快なキレ味のなかにしっかりとした芯を感じさせるお酒です。

秋田県の代表的なお酒

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