岡山県

岡山県のお酒事情

県代表の交配されていない希少な原型種の酒米「雄町」は幻の酒米と称されるほど。その存在が際立っています。「上質な米」、「おいしい水」、「熟練の技」の3つが揃っています。この雄町を使用した岡山県を代表する酒のひとつに万葉集にも詠まれた吉備路の酒「碧天 純米雄町」があります。手造りの味わいを重視したお酒です。碧天という名の由来は晴天の多い岡山県の気候風土を象徴しています。

岡山県の代表的なお酒

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  碧天

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  嘉美心

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  かもみどり