島根県

島根県のお酒事情

酒にまつわる伝説が多く語り継がれる酒王国。日本の「出雲神話」のなかでスサノオノミコトが、ヤマタノオロチにお酒を飲ませ、酔ったところを退治したという伝説は有名です。島根県では、上質なお酒ができる条件がいくつも揃っています。一つ目の条件は、「豊かな自然」です。新鮮な空気と、お酒造りにもっとも大切といわれる水は中国山地から流れ出た伏流水が使われています。二つ目は、「品質本意」を理念とした蔵元が数多く存在することです。実は島根県は西日本有数の酒造好適米の産地となっています。最後に三つ目は、歴史ある伝統がしっかりと受け継がれ、全国でも優秀な実績を上げている技術があることです。
島根県を代表するお酒のひとつに日本の酒文化拡大にも力を注いでいる「李白　純米大吟醸」が挙げられます。ふくよかで芳香な味わいを引き出しています。

島根県の代表的なお酒

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  李白

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  豊の秋

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  石見銀山