神奈川県は、三大名水の一つ、丹波山系の水をお酒造りに利用しています。水だけでなく、米もお酒造りに適したもののみを使用し、米作りや精米作業における品質管理も徹底しています。また四季にあったお酒造りの作成にも力をいれており、期間限定のものも多いため、プレミアの価値がついているものも少なくありません。四季の自然を感じながら神奈川のお酒を楽しむ人も増えてきています。
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