福井県

福井県のお酒事情

白山山系の雪解け水など良質な水が豊富な福井県。雪の降る国ならではの天然寒仕込みで、北部には軟水で舌触りがよく優しい味わいをもたらしてくれ、南部には硬水が流れているため、はっきりとした力強い味を生み出してくれます。酒造好適米「五百万石」は全国でも有数の生産量です。旨みのしっかりした酒が多かったが淡麗辛口が増えています。

福井県の代表的なお酒

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DATE： 2015年10月6日
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DATE： 2015年10月6日
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DATE： 2015年10月6日
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