山口県

山口県のお酒事情

瀬戸内海や日本海沿岸を中心に蔵が点在しています。県産米を使用した独特な酒質です。長い歴史をかけて山口県になじんだ味には、濃厚かつ甘口のお酒が多かったのですが、近年では全国での傾向に沿って、淡麗で軽快なお酒も増えてきています。
山口県を代表するお酒のひとつに、「山頭火」が挙げられます。山口独自の酒米「西都の雫」を使用しています。昔ながらの手造りの味を大事にし、食の安全・地産地消を念頭に置いた酒造りを貫いています。

山口県の代表的なお酒

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  獺祭

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  貴

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  山頭火