げってん について

秘蔵古酒ならではの風格を持つげってん。まろやかさとコクがあり、ふくよかな香りが特徴で、芸術的な味わいです。旭酒造はとても小さな蔵元で、醸造からびん詰め、ラベル貼り等の工程すべてを少人数の従業員で手造りの精神で取り組んでいます。年間製造石数は一升瓶で６万本と大変少なく、入手困難で大変希少な焼酎です。まさに時が醸した円熟の味わいを楽しむことができます。耶馬美人には、「麦」・「米」を原料とする焼酎があります。美味しいお米ができる耶馬溪の米を原料に、中津市の英彦山付近を源流として流れる清冽な山国川の伏流水を使用しています。秘伝の古酒醸造技術で醸し出されたアルコール度数４０度の原酒を、江戸時代からの白壁土蔵造りの蔵に静かに寝かせ続けてコルク栓にて壺詰め。長い歳月を経て誕生しました。焼酎製造業は昭和１０年創業。昭和２５年に旭酒造株式会社が設立されました。昔ながらの伝統的な蔵で醸造から瓶詰め、さらにラベル貼りに至るまでをすべてわずか７名の従業員が手作業で取り組んでいます。旭酒造が建てられた大分県の中津市は歴史的建造物が有名なところです。山国川の伏流水は名水であり、原材料となる美味しいお米を作ってくれます。従業員７名による「一酌打心」の精神を是非味わってみてください。