スプリングバンクについて

変則的な２回半蒸留で造られ、潮っぽい味をうまくシェリーの風味でくるむスタイルは独特で、キャンベルタウン・モルトの牙城を守り、ピートを強く炊き込んだロングロウや３回蒸留のヘイゼルバーンもスプリングの手によるもので、その意識の強さをうかがわせる存在感があります。創業以来、すべての麦芽は自家製麦を行い、初留釜は石炭での直焚き、今では珍しい自社でのボトリングという最終工程までの全てを蒸留所内でまかなっています。

スプリングバンク蒸留所は、１８２８年に創業されました。スコットランド西岸のキンタイア半島先端のキャンベルダウンという小さな町にあります。かつては３０以上もの蒸留所があったというこの町で、いまや唯一安定的に稼動しているのがスプリングバンクです。スプリングバンク蒸留所が現在まで操業できたのは、事業者はリード家から婚姻で結ばれたミッチェル家に移ったものの、事業を丁寧かつ堅実に引き継いできたからこそ出来たものだと思われます。