富乃宝山 について

酒造りに使用している水は、さつま宝銘水としても販売されている清冽な水脈より汲み上げた清らかな水です。富乃宝山は厳選された原材料をじっくりと低温発酵させ、蒸留を行います。西酒造には研究開発課があり、実際の飲み手であるお客様に飲んでいただき、その声を活かして新しい焼酎造りに挑戦しつづけています。１６０年もの歴史がある西酒造は、弘化二年（１８４５年）初代 西助左衛門により創業されました。鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、東シナ海に面した吹上町に位置します。現在の社長である濱田雄一郎氏は、長い間取引があった地元の特約店との取引をやめることを判断し、自社での卸売りを始めました。それが成功し、鹿児島のみでしか販売できなかった商品が九州、日本国内へと販売ルートを拡大することに繋がりました。宝山シリーズは琵琶法師の宝山検校にちなんで命名されました。ラベルの右肩には「古の昔、宝山検校、吟弾の祈祷、富をもたらせり」と書いてあります。富乃宝山は芋焼酎ブームの火付け役であり、芋焼酎を全国区にした焼酎です。焼酎造りは農業のようなものと考え、目の届かない場所では焼酎を造らないとし、信頼できる契約農家さんが農薬を使わない有機肥料と水だけで仕上げた芋を使用し、醸造、貯蔵、管理に至るまで最善の努力と工夫がなされています。