鷲尾 について

鷲尾は年間７０００本のプレミアクラスの限定酒で、華やかで香ばしく柔らかい香りとキレのある味の良さが特徴です。後味にも軽やかでスムーズな余韻が感じられ、芋焼酎なのに芋臭さはなく飲みやすい焼酎となっています。クセがなくまろやかな口当たりは、女性や芋焼酎が苦手だという方にも、美味しく味わえます。
土壌にも恵まれた鹿児島の地は、さつまいも伝来の土地でもあり、火山の噴火で出来た土地は火山灰・砂れき層が厚く、良質な黄金千貫が育ちます。仕込みの水はミネラルたっぷりの山より湧き出る清水を引き込み、割り水としても使用されています。麹は白麹と黄麹を用いて造られており、芋の臭みが少なく飲みやすい焼酎に仕上がります。黄麹なのですが鹿児島などの温暖な地域では腐敗しやすいため、焼酎で黄麹が使われているのは多くはありません。そして一次仕込み、二次仕込みは甕壺仕込みで手間と時間をかけ造られ、原酒を甕壺に貯蔵した後タンクで熟成しています。