1.乾杯時のマナー

 

日本ではグラスを合わせて乾杯する文化がありますが、ワインを飲む場合、特に正式な場所ではグラスを合わせて音を立てないのがマナーです。

高級なレストランのシャンパングラスやワイングラスはとても高価です。ガラスが薄く繊細なため、グラスを合わせると割れてしまう可能性があります。音を立てることもタブーです。乾杯は胸の高さまでグラスを持ち上げて、乾杯する相手にアイコンタクトを送りながら「乾杯！」と言いましょう。

カジュアルなシーンではこの場限りではありません。相手がグラスを合わせてきたら応えましょう。楽しく飲むのが基本です。

 

 

2.注ぎ方のマナー

 

ワインはグラスの3分の1から4分の1程度に抑えて注ぎましょう。なみなみ注ぐのはタブーです。

特に赤ワインはグラスを回すことで酸化させて飲みます。注いでもらうときはグラスはテーブルに置いたままにしましょう。